🌼🌸कक्षा=10 ((विज्ञान))
Chapter=1 chemical reaction and equation ((रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण)) 10th Class Science Hindi Notes🌸🌼
✳️★ ऐसे परिवर्तन जिसमें नए गुणों वाले पदार्थों का निर्माण होता है , उसे रासायनिक अभिक्रिया कहते हैं ।★✳️
✳️★ ऐसे पदार्थ जो किसी रासायनिक अभिक्रिया में हिस्सा लेते हैं उन्हें अभिकारक कहते हैं ।★✳️
✳️★ ऐसे पदार्थ जिनका निर्माण रासायनिक अभिक्रिया में होता है , उन्हें उत्पाद कहते हैं ।★✳️
उदाहरण :
( i ) भोजन का पाचन
( ii ) शवसन
( iii ) लोहे पर जंग लगना
( iv ) मैग्नीशियम फीते का जलना
( v ) दही का बनना
रासायनिक अभिक्रिया के प्रेक्षण :
★ अवस्था में परिवर्तन
★ रंग में परिवर्तन
★ तापमान में परिवर्तन
★ गैस का उत्सर्जन
रासायनिक परिवर्तन को प्रदर्षित करना :
रासायनिक समीकरण : रासायनिक अभिक्रिया , रासायनिक समीकरण द्वारा निरूपित की जाती हैं । रासायनिक समीकरण में तत्वों के प्रतीक या अभिकारक और उत्पादों के रासयनिक सूत्र उनकी भौतिक अवस्था के साथ लिखे जाते हैं ।
रासायनिक अभिक्रिया में आवश्यक परिस्थितियाँ जैसे - ताप , दाब , उत्प्रेरक आदि को तीर के निशान के उपर या नीचे दर्शाया जाता है ।
रासायनिक अभिक्रिया को संतुलित करना : द्रव्यमान संरक्षण का anal रासायनिक अभिक्रिया में द्रव्यमान का न तो निर्माण होता है न ही विनाश ।
रासयनिक अभिक्रिया के पहले ( अभिकारक ) एवं उसके पश्चात ( उत्पाद ) प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या समान होनी चाहिए ।
चरणबद्ध संतुलित करना ( Hit and Trial Method )
चरण 1 : रासायनिक समीकरण लिखकर , प्रत्येक सूत्र के चारों ओर बॉक्स बना लीजिए ।
संतुलित करते समय बॉक्स के अन्दर कुछ भी परिवर्तन नहीं कीजिए ।
चरण 2 : समीकरण में उपस्थित विभिन्न तत्वों के परमाणुओं की संख्या नोट कीजिए ।
चरण 3 : सबसे अधिक परमाणु वाले तत्व को अभिकारक या उत्पाद की साइड अनुचित गुणांक लगाकर संतुलित कीजिए ।
चरण 4 : सभी तत्वों के परमाणुओं को चरण 3 की भांति संतुलित कीजिए ।
सभी तत्वों के परमाणुओं की संख्या अभिक्रिया के दोनों ओर समान है ।
चरण 5 : अभिकारकों एवं उत्पादों की भौतिक अवस्था लिखना
ठोस - ( s )
द्रव - ( 1 )
गैसीय अवस्था - ( g )
जलीय विलयन - ( aq )
3Fe ( s ) + 411 , O ( g ) → Fe0 , + 411 ( g )
चरण 6 : कुछ आवश्यक परिस्थितियाँ जैसे - ताप , दाब या उत्प्रेरक आदि को भी तीर के निशान के ऊपर या नीचे लिखे।
रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार :
1 . संयोजन अभिक्रिया : इस अभिक्रिया में दो यादो से अधिक अभिकारक मिलकरएकल उत्पाद बनाते हैं ।
A + B→c
उदाहरण :
(i) उष्माक्षेपी अभिक्रिया : जिन अभिक्रियाओं में उत्पाद के निर्माण के साथ उत्सर्जन होता है ।
(II) . वियोजन अभिक्रिया : इस अभिक्रिया में एकल अभिकारक टूट कर दो या उससे अधिक उत्पाद बनते हैं ।
A→ B + C
ऊष्मीय वियोजन : ऊष्मा द्वारा किया गया वियोजन ।
इस अभिक्रिया का उपयोग श्याम - श्वेत फोटोग्राफी में होता है ।
उष्माशोषी अभिक्रिया : जिन अभिक्रियाओं में अभिकारकों को तोड़ने के लिए ऊष्मा , प्रकाश या विद्युत ऊर्जा की आवश्यकता होती है ।
III . विस्थापन अभिक्रिया : इन अभिक्रियाओं में अधिक क्रियाशील तत्व कम क्रियाशील तत्व को उसके यौगिक से विस्थापित कर देता है ।
लोहे की कील पर भूरे रंग की कॉपर की परत जम गई । Cuso4 , के नीले विलयन का रंग हरा Feso4 , के निर्माण के कारण हो गया ।
iv . द्विविस्थापन अभिक्रिया : इसअभिक्रिया में उत्पादों का निर्माण , दो यौगिकों के बीच आयनों के । आदान प्रदान से होता है ।
बेरियम सत्फेट ( Baso 4 ) के सफेद अविलेय अवक्षेप का निर्माण होता है । इसीलिए इस अभिक्रिया को अवक्षेपण अभिक्रिया भी कहते हैं ।
उपचयन एवं अपचयन :
उपचयन : ( i ) जब किसी पदार्थ में आक्सीजन की वृद्धि होती है ।
( ii ) जब किसी पदार्थ में हाइड्रोजन का हास होता है ।
अपचयन : ( i ) जब किसी पदार्थ में आक्सीजन का हास होता है
( ii ) जब किसी पदार्थ में हाइड्रोजन की वृद्धि होती है ।
✳️इस अभिक्रिया में कॉपर आक्साइड कॉपर में अपचयित हो जाता है । हाइड्रोजन उपचयित होकर जल बनता है । इस अभिक्रिया में उउपचयन तथा उपचयन दोनों हो रहे है , इसे रेडॉक्स अभिक्रिया कहते हैं ।✳️
दैनिक जीवन में उपचयन अभिक्रियाओं का प्रभाव :
( i ) संक्षारण : जब कोई धातु , ऑक्सीजन आर्द्रता , अम्ल आदि के सम्पर्क में आती है , जिससे धातु की उपरी पर्त कमजोर सक्षारित हो जाता है ।
✳️ लोहे की वस्तुओं पर जंग लगना , चाँदी के ऊपर काली पर्त व ताँबे के ऊपर हरी पर्त चढ़ना संक्षारण के उदाहरण हैं । ✳️
✳️यशदलेपन , विद्युत लेपन और पेन्ट करके संक्षारण से धातुओं को बचाया जा सकता है । ✳️
( ii ) विकृतगंधिता : वसायुक्त और तैलीय खाद्यसामग्री , वायु के सम्पर्क में आने पर उपचयित हो जाते हैं जिससे उनके स्वाद और गंध में परिवर्तन हो जाता है इसे विकृतगंधिता कहते हैं ।
विकूतगंधिता रोकने के उपाय :
✳️ प्रति ऑक्सीकारक का उपयोग करके
✳️वायुरोधी बर्तन में खाद्य सामग्री रखकर
✳️ वायु के स्थान पर नाइट्रोजन गैस द्वारा
✳️शीतलन द्वारा
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